Bar Show Şişesi Arayanlara


kokteyll.com Admininden gelen yeni mesaja göre site üzerinden fosforlu şov şişelerinin satışına başlamışlar. Show şişesi satın almak isteyenlerin dikkatini çekebileceğini düşünerek mesajı olduğu gibi yayınlıyorum.




"Bar Show Şişesi


Merhaba Arkadaşlar,

Fosforlu show şişeleri istek üzerine sitemiz üzerinden satışa sunulmuştur. Bar showlarına renk katmak isteyenler aşağıdaki linkten detaylı bilgiye ulaşabilirler.


İyi Bayramlar!!!
kokteyll.com Admin"

Queen Elizabeth Otel Yine Maaşları Ödemedi


Otel çalışanları patronlarının evinin önünde eylem yaptı
Kemer’de bulunan beş yıldızlı turistik tesisler kış sezonu nedeni ile birer birer kapılarına kilit vururken, tesislerde çalışan personeller ise ücretlerini alamadıkları gerekçesi ile eylem yapmaya devam ediyor

Göynük beldesinde bulunan Queen Elizabeth Otel’in çalışanları otel sahibinin ilçe merkezinde bulunan evinin önünde pankart açıp eylem yaptı. Kendilerine çeşitli defalar alacakları için sözler verilmesine rağmen, 150 kadar personelin iki aydır alacakları paraları alamadıklarını söyleyen işçilere, bir süre sonra Kemer İlçe Emniyet Müdürlüğü’ne bağlı ekipler müdahale etti.


İşçiler adına bir açıklama yapan otelde bar şefi olarak çalışan Ali İhsan Bayram, 150’inin üzerinde personelin iki aydır maaşlarını ve tazminatlarını alamadıklarını dile getirerek şöyle konuştu; “Şu anda lojmanda kalmaktayız. Lojmanımızın da elektrikleri kesildi. Mağduruz. Ne ekmek alacak paramız ne yemeğimiz nede içeceğimiz var. Otel kapandı. Bizim çıkışlarımız da yapıldı. Biz paramızı alacağımız günü lojmanda bekliyoruz. Defalarca bize sözler verildi. Bayram geldi memleketlerimize dönemiyoruz. Antalya’da kalan arkadaşlarımız ev kiralarını ödeyemeyecek duruma hale geldi. Bizi kimse muhatap almıyor. Patronlara ulaşamıyoruz. Eğer paralarımızı alamazsak, otelin önünde tüm çalışanlar hep birlikte toplanıp eylem yapacağız. Boykot edeceğiz. Şu anda kendisinin evinin önündeyiz. Gerekirse tüm arkadaşlarımız bu evin önüne gelip yatacağız” dedi.

KaynakSaffet YENİGÜN – Kemer Gözcü Gazetesi


Turizmde Torpilli çalışanlar


Çalışma hayatımızın büyük sorunlarından biriside torpilli çalışanlardır.Hani hep söylenir ya kamu kurumlarında hep birilerinin tanıdıkları çalışır diye; 

Hatta bu kurumların kadroları birilerinin tanıdıklarına yer bulabilmeleri için şişirilmemiş midir ? hep. 

Hatta devrin başbakanı kamunun sırtında büyük yük oluşturan bu atıl kadrolar için bit terimini kullanmamış mıdır? 

Her ne hikmetse varlığı inkar edilemeyen,sandıkta acısı çıkarılacağı için kamunun sırtından ayıklanamayan bu bitler oldum olası ülkemizin gelişiminin önünde ki en büyük engeldir.Bütün iktidarlar varlığını bilirler,fakat sandık korkusu ile radikal kararlar alamazlar. 

Bu atıl kadro sorunu zaman içerisinde etkisini özel sektörde de göstermeye başlamıştır.Kurumsallaşamamanın etkisi ile kanserli hücreler tüm sektörlere yayılmıştır. 

Turizm sektörü de bu istiladan payını almaktadır.Sektörde ise işe yaramayan atıl kadroların hızla arttığını görüyoruz.Atıl kadroları ise bildiğiniz üzere eğitimsiz,bilgi düzeyi yetersiz,üst düzey yöneticiler aracılığı ile kendisine  yer edinen,verim sağlanamayan çalışanlar oluşturmaktadır. 

Sektörün içinde bulunduğu ve özellikle kış aylarında yaşadığı büyük dar boğaz ise mevcut  istihdamın bu beceriksiz atıl kadroların arasına katılmasına neden olmaktadır. 

Bana göre bu sorun; gelişimimizin ve kalitemizin artmasının önünde ki en büyük sorunlarından biridir. 

Yukarıda da bahsettiğim gibi sektörün  büyük problemi olan ve kalite kavramının önünde ki en büyük engeli teşkil eden ,mevcut istihdamın büyük kısmını oluşturan,adam olmayı beceremeyen ve adamın adamı olan kalitesiz torpillileri gündeme getirmeyi sektöre ve gençlere karşı görev biliyorum. 

Turizm işletmelerimizin kalite kavramını kurumsallaşma hedefi çerçevesinde işlevsel yapılarında benimsememeleri ve bilimin önderliğinde strateji belirlememeleri,torpilli çalışanların sayısının artmasına neden oluyor. 

Torpilli çalışanlar ile kalite düşüyor.Kalitesizleştiğinizde ise;yalancı,dedikoducu,arkadan konuşan,samimiyetsizliği politik olmak olarak niteleyen,kişisel gelişimi için adım atmayan,bilimi kendisine ışık tutmayan, iki yüzlü çalışanlar ile baş başa kalıyorsunuz. 

İşte bu noktada adam olmanın hiçbir önemi kalmıyor Adamın adamı olmak mantığı tepeye vuruyor. 

Netice olarak  işlerini güçlerini bırakıp patronlarını kapıda el pençe karşılayan,işlerini yapmadıkları için değilde,el pence durmadıkları için işlerini kaybetme süreci yaşayan,mesleklerinde başarılı olmadıkları için değil de dedikodu yaparak,ayak kaydırma çabası içerisinde olmadığından işlerinden çıkarılan çalışan manzaraları ile karşı karşıya kalıyoruz. 

Birde insanlarımızın yalakalığı sevmesini de eklersek Double up oluyor. 

İş yaşamında adamın adamı olmak mantığında kurum kültürü yok oluyor.Prensipler ve işleyişte kurallar çiğnenebiliyor. 

Örnekler ile açıklamak gerekirse; 

-Ön büro bilgisi olmayan bir restaurant sorumlusu kış kadrosunda yer bulabilmek için,İnsan kaynakları müdürünün yakını olması nedeni ile Ön büroya geçirilebiliyor. 

-Resepsiyonda çalışan bir şahıs patronun akrabası olduğu için mesai saatine istediği saatte gelebiliyor.Sıkıysa itiraz edin. 

-Yabancı dil bilgisi olmayan bir kişi yetersizliğine rağmen müdürünüz oluveriyor. 

-İşe alım süreçlerinde hiçbir kriter uygulanmıyor. 

-Patron size ne bilirsen bil kardeşim,benim yakınım müdür olacak onun talimatları uygulanabilecek diyebiliyor. 

-Ahmet Bey’in tanıdığı geldiği için işinizi kaybedebiliyorsunuz. 

-Yalaka olmadığınız,Müdürünüzün özel işlerini yapmadığınız için muhasebeye gidip hesap kesmek zorunda kalabiliyorsunuz. 

Sektöre bakalım; 

Bu kadar büyük bir ekonomiden büyük bir istihdam göçü söz konusu,Bu göçün nedenlerini sorgulamamız gerekiyor. 

-Turizmciler niçin diğer sektörlere kayıyorlar? 

-Turizm sektöründe dedikodu,yalan,hile,iki yüzlülük niçin diğer sektörlerden daha yoğun? 

-İnsanlar kışın nasıl geçiniyorlar? 

-İki dil bilen,iki üniversite mezunu bir Turizmci niçin hala asgari ücretle çalışıyor? 

Bu noktada genelleme yapmamakla birlikte karşımıza sektörün acı gerçeği çıkıyor.Adam olmayı başarabilmek yada adamın adamı olabilmek;

Adam olmayı başarabildiğinizde istediğiniz mevkilere gelmekte sıkıntı yaşıyor,aldığınız eğitim,sahip olduğunuz bilgi birilerinin ayak oyunlarına kurban edilebiliyor.Dedikodudan ,yalandan uzak durmanıza rağmen insanlara malzeme konusu olabiliyorsunuz.Önünüze konan kalite hedefleri önünde ki engeller artıyor. 

Adamın adamı olabildiğinizde ise;Birilerine sırtınızı dayıyor.Kişiliğinizden ödünler veriyor,o kişi ile yürüyor,yükseliyorsunuz. 

Kaliteyi hedeflemeyen ve büyük kısmı torpillilerden oluşan işgücünün mevcut olduğu konaklama işletmelerinde disiplin yok oluyor. 

Basit örnekler ile ifade etmek gerekirse; 

-Yemeklerden şikayet eden bir misafire "sanki kendi evinde bu yemekleri görüyor" yakıştırması yapılabiliyor. 

-Odasından şikayet eden misafire "beğenmiyorsan git demek" sıradanlaşıyor.Bu davranışı sergileyen İşgören Müdüründen aldığı güçle müdürüne ‘’Misafir zaten kafadan hastaydı.Kaprisliydi.‘’gibi bir açıklama yapabiliyor. 

Kısacası Torpilli çalışanlar ile iş yaşamında kalite düşüyor.Torpili ve yöneticiye yakınlığı güç olarak gören çalışan daha rahat tavırlar sergileyerek işletmeyi uzun vadede büyük zararlara uğratabiliyor.

 İçinde bulunduğumuz konjüktürde Konaklama işletmelerimizin ülkemizde bir çok işletmeden daha önemli bir mevkide bulundukları inkar edilemez bir gerçektir.Siz Ülke olarak dışarıda ne kadar çok tanıtım yaparsanız yapın,tanıtımınızın gerçek ve en önemli kısmı otellerinizde verdiğiniz hizmet ve kalitedir.Yani gerçek tanıtımı otellerinizde verdiğiniz hizmet ile yapmaktasınız. 

Bu nedenle Otellerimiz Torpil mantığından uzaklaşmalı,işinin ehli profesyonelleri işin başına getirmelidir.Bu noktada POYD’u adres olarak gösterebilirim. 

Ne kadar acıdır ki sektör bir işe girebilmek için adam arayan,torpil arayan işgörenler ile dolu.İşte bu tablo gençleri sektörden uzaklaştırıyor.Sektör bindiği dalı kesmeye devam ediyor,Sektörün işgücü kaynağı olan istihdam atıllaşıyor ve istihdam göçü yaşanıyor.Ülkemiz kaybediyor. 

Sevgiyle kalın, 

Turgay GENÇ

Sn. Turgay Genç'e Teşekkürler.


Kitap Ödüllü Kokteyl Tarifleri Yarışması



Kokteyll.com sitesi "Barmenin Cep Kitabı" ödüllü kokteyl tarifi yarışması başlattı. Yarışma 01 Kasım tarihine kadar geçerli olup, bu tarihe kadar aşağıdaki linkten kayıt olup kokteyl tarifi ekleyen kişiler arasında yapılacaktır.

Detaylar için forum linki: http://www.kokteyll.com/forum/viewtopic.php?f=16&t=219

2009 - 2010 Kış Sezonu Antalya'da Açık Oteller


Değerli blog okurları,

Geçtiğimiz sene kışın Antalya'da açık olan otelleri burada sizin için araştırmış ve yayınlamıştık. Aradan koskoca krizli bir yıl geçti. Bazılarının beklediği gibi kriz turizmi teğet geçmedi ve bu durumdan oteller fazlası ile nasibini aldı. Mevcut oteller pazarlanamadı, bunlara yeni oteller de eklenince fiyatlar dibe vurdu. Krizin turizme etkileri tartışılmaya devam ettiği bu dönemde turizm çalışanlarını en fazla ilgilendiren soru “Bu kış ne olacak?”tır.

 

Turizmci Online blog olarak bu konuda araştırmalara başladık. Otel yetkilileri ile irtibata geçip kışın otellerinin durumunun ne olacağını sorduk. Araştırmaya katılacak olanlara şimdiden teşekkür ediyoruz.

 

Yorumlarınızı ve yazılarınızı bekliyoruz.

2009-2010 KIŞ SEZONU ANTALYA'DA AÇIK OTELLER

ADORA GOLF RESORT HOTEL BELEK 15.11.2009 - 31.12.2009 tarihleri arasında kapalı www.adora.com.tr

AKKA ANTEDON HOTEL BELDİBİ 12 ay açık. www.akkahotels.com

AMARA BEACH RESORT SİDE 12 ay açık www.amaraworld.com

AMELIA BEACH RESORT 2009 - 2010 Kış sezonunda açık www.ameliabeachresort.com

ASTERIA SORGUN RESORT 12 ay açık www.asteriahotels.com

AYKA VITAL PARK ANTALYA 12 ay açık www.aykavitalpark.com

BARUT HOTEL LARA 10 Ocak-11 Şubat.2010 tarihleri arasında kapalı www.baruthotels.com

CLUB HOTEL SERA ANTALYA 12 ay açık www.clubhotelsera.com.tr

CORNELIA DE LUXE RESORT BELEK 2009 - 2010 Kış sezonunda açık www.corneliadiamond.com

CORNELIA DIAMOND GOLF RESORT 2009 - 2010 Kış sezonunda açık www.corneliadiamond.com

CROWN PLAZA ANTALYA 2009-2010 Kış sezonunda açık www.cpantalya.com

DİVAN HOTEL ANTALYA 12 ay açık www.divan.com.tr

GRAND HABER KEMER 12 ay açık www.grandhaber.com

GOLDCITY TOURISM COMPLEX ALANYA 2009-2010 Kış sezonunda açık www.goldcity.com.tr

ELA QUALITY RESORT 2009-2010 Kış sezonunda açık www.elaresort.com

FAME RESIDENCE HOTEL LARA 2009-2010 Kış sezonunda açık www.famehotels.com

FEBEACH RESORT BELEK 12 ay açık www.febeach.com

LE CHATEAU DE PRESTİGE GÖYNÜK 12 ay açık www.prestigehotel.com.tr

LIMAK ARCADIA BELEK yaz-kış açık www.limakarcadiahotel.com

LIMAK ATLANTIS HOTEL BELEK
yaz-kış açık www.limakatlantishotel.com

LIMAK DE LUXE LARA yaz-kış açık www.limaklarahotel.com

LIMAK LIMRA KİRİŞ yaz-kış açık www.limaklimrahotel.com

LYKIA WORLD ANTALYA 1-25 Aralık 2009 arası hariç açık www.lykiagroup.com

KAYA BELEK HOTEL 2009-2010 kış sezonunda açık www.kayatourism.com.tr

KEMPINSKI THE DOME BELEK 12 ay açık www.kempinski-belek.com

ORANGE COUNTY HOTEL
KEMER 2009-2010 kış sezonunda açık www.orangecounty.com.tr

OTIUM HOTEL ART GÖYNÜK
12 ay açık www.otiumhotels.com

PAPİLLON BELVİL HOTEL
12 ay açık www.papillon.com.tr

PEMAR BEACH RESORT MANAVGAT 2009-2010 Kış sezonunda açık (sadece gruplara açık) www.pemarbeachresort.com

PORTO BELLO HOTEL ANTALYA 12 ay açık www.portobello.com.tr

RAMADA PLAZA ANTALYA aralık 2009 tarihinden itibaren açık www.ramadaplazaantalya.com

ROYAL DRAGON HOTEL MANAVGAT 2009-2010 Kış sezonunda açık www.royaldragonhotel.com.tr

ROYAL PALM RESORT GÖYNÜK 2009-2010 Kış sezonunda açık www.palmhotels.com.tr

SATURN PALACE RESORT KUNDU 01.01.2010-01.03.2010 tarihleri arası kapalı www.saturnpalace.com.tr

SHERWOOD BREEZES RESORT KUNDU 12 ay açık www.sherwoodresort.com.tr

SILENCE BEACH RESORT MANAVGAT 12 ay açık www.silenceresorts.com

SIRENE BELEK GOLF 12 ay açık www.sirene.com.tr

SPICE HOTEL &SPA BELEK 12 ay açık www.spice.com.tr

SUENO HOTELS BEACH SİDE
12 ay açık www.sueno.com.tr

SUENO HOTELS GOLF BELEK
12 ay açık www.sueno.com.tr

THE MARMARA ANTALYA 12 ay açık www.themarmarahotels.com

UTOPIA WORLD HOTEL ALANYA 01.12.2009-24 Ocak 2010 tarihleri arasında kapalı www.utopiaworld.com.tr

WOW KREMLIN PALACE KUNDU 12 ay açık www.wowhotels.com

WOW TOPKAPI PALACE KUNDU
12 ay açık www.wowhotels.com

Listeye eklemeler yapılacaktır....


İşçinin iş sözleşmesini derhal sona erdirebileceği haller


Arkadaşlar istifa sebebi ile iş akdinizi sona erdirdiğinizde biliyorsunuz kıdem alamıyorsunuz.
Ama aşağıda belirteceğim konulara dikkat ederseniz, işinize yarar bilgiler edinebilirsiniz.

Süresi belirli olsun veya olmasın işçinin bazı hallerde hizmet sözleşmesini, sözleşme süresinin bitiminden önce veya bildirim süresini beklemeksizin derhal sona erdirme hakkı bulunmaktadır. Üstelik sözleşmenin derhal sona erdirilmesi durumunda işçinin bir yıllık çalışma süresi de bulunmakta ise kıdem tazminatına hak kazanmaktadır.

İşçinin hizmet sözleşmesini haklı sebeple derhal sona erdirebileceği nedenler; sağlık nedenleri, ahlak ve iyi niyet kurallarına uymayan durumlar ile zorlayıcı sebepler olmak üzere üç grupta toplanmaktadır.

* Sağlık nedenleri
İŞ sözleşmesinin konusu olan işin yapılması işin niteliğinden doğan bir sebeple işçinin sağlığı veya yaşayışı için tehlikeli olursa veya işçinin sürekli olarak yakından ve doğrudan buluşup görüştüğü işveren yahut başka bir işçi bulaşıcı veya işçinin işi ile bağdaşmayan bir hastalığa tutulursa işçi, hizmet sözleşmesini derhal sona erdirebilme hakkına sahip olmaktadır.

* Ahlâk ve iyiniyet kurallarına uymayan haller
1- İşveren iş sözleşmesi yapıldığı sırada bu sözleşmenin esaslı noktalarından biri hakkında yanlış vasıflar veya şartlar göstermek yahut gerçeğe uygun olmayan bilgiler vermek veya sözler söylemek suretiyle işçiyi yanıltırsa.

2- İşveren işçinin veya ailesi üyelerinden birinin şeref ve namusuna dokunacak şekilde sözler söyler, davranışlarda bulunursa veya işçiye cinsel tacizde bulunursa.

3- İşveren işçiye veya ailesi üyelerinden birine karşı sataşmada bulunur veya gözdağı verirse, yahut işçiyi veya ailesi üyelerinden birini kanuna karşı davranışa özendirir, kışkırtır, sürükler, yahut işçiye ve ailesi üyelerinden birine karşı hapsi gerektiren bir suç işlerse yahut işçi hakkında şeref ve haysiyet kırıcı asılsız ağır isnad veya ithamlarda bulunursa.

4- İşçinin diğer bir işçi veya üçüncü kişiler tarafından işyerinde cinsel tacize uğraması ve bu durumu işverene bildirmesine rağmen gerekli önlemler alınmazsa.

5- İşveren tarafından işçinin ücreti kanun hükümleri veya sözleşme şartlarına uygun olarak hesap edilmez veya ödenmezse

6- Ücretin parça başına veya iş tutarı üzerinden ödenmesi kararlaştırılıp da işveren tarafından işçiye yapabileceği sayı ve tutardan az iş verildiği hallerde, aradaki ücret farkı zaman esasına göre ödenerek işçinin eksik aldığı ücret karşılanmazsa, yahut çalışma şartları uygulanmazsa,

İşçi, hizmet sözleşmesini derhal sona erdirebilme hakkına sahip olmaktadır. Ayrıca işçinin çalıştığı işyerinde bir haftadan fazla süre ile işin durmasını gerektirecek zorlayıcı sebepler ortaya çıkarsa bu durumda da hizmet sözleşmesini derhal sona erdirebilme hakkı doğmaktadır.

Örnek Otel Rezervasyon İşlemleri Prosedürü


1-AMAÇ ;

Otelde, rezervasyon işlemlerinin doğru ve eksiksiz olarak nasıl yapıldığını açıklamaktır.

2-KAPSAM ;

Tüm rezervasyon işlemleri ve sorumlu personeli kapsar.

3- SORUMLULAR ;

Genel Müdür, Kontratların yapılmasından ve fiyatların belirlenmesinden;

(Not: Bazı otellerde bu görevi Satış ve Pazarlama Müdürü üstlenir.)

Önbüro Müdürü talimatın uygulanmasının kontrolünden;

Rezervasyon Şefi talimatın uygulanmasından sorumludur.

4- TANIMLAR ;

Forecast : Otel doluluğunu gösteren rapor

Stop Sale : Satışın durdurulması işlemi

Banquet : Kutlama için gerçekleştirilen yemek

Dead Line : Opsiyon Tarihi

No Show : Opsiyon tarihlerine uymayan durumlarda rezervasyonun kullanılmamasından ötürü anlaşma gereği Otelin Talep edeceği ücret.

Confirmation: Onaylamak

5-ANA BASAMAKLAR ;

5.1 Genel Müdürlük Ofisinden gelen kontratların değerlendirilmesi ;(Kontrat fiyatlarının ve kontenjanlarının tanımlanması) Genel Müdürlük departmanından gelen kontratlar incelenerek, kontrat özetleri dosyası hazırlanılır. Kontrat fiyatlarının, kontenjanlarının ve mevcut indirimlerinin sisteme kaydı yapılır.

5.2 Rezervasyon alma işlemleri : Otele gelen rezervasyon talepleri rezervasyon departmanı tarafından değerlendirilerek talebin gelişine göre Rezervasyon Şefi tarafından şu şekillerde yapılır;

* Acenta rezervasyonları; Anlaşmalı acenta rezervasyonları ve sor-sat acenta rezervasyonları olmak üzere ikiye ayrılır. Bu rezervasyonlarda talepler faks ile ya da Acenta Rezervasyon programlarından online alınır, yazılı gelen bu taleplerde bulunması gereken asgari bilgiler şunlardır:

1. Acenta adı

2. Misafir giriş-çıkış tarihleri

3. Kişi sayısı, 

4. İsim listesi,

5. Ödeme durumu,

6. Özel talepleri (oda durumu, manzara vb.)

Sor-sat acentaların rezervasyon talep fişi üzerinde telefon ve faks numarasının olmasına dikkat edilir. Bu bilgilerin acentadan tam ve doğru olarak alınmasının sorumluluğu Rezervasyon Şefine aittir. Rezervasyon Şefi varsa eksik bilgileri acenta ile temasa geçmek sureti ile eksik bilginin ne olduğunu bildirerek, yeniden yazılı olarak gönderilmesini ister ve rezervasyonu son hali üzerinden değerlendirir.

5.2.1 Anlaşmalı acenta rezervasyon talepleri; İlgili acenta ile yapılmış sözleşme şartları rezervasyon talepleri ile karşılaştırılarak, sözleşme şartları dışında bir talebin olup olmadığı kontrol edilir. Talep var ise, Genel Müdür veya Önbüro Müdürü tarafından değerlendirilerek onaylanır veya onaylanmaz. Bu durum acentaya, acenta rezervasyon talep fişi üzerine konfirmedir veya konfirme değildir (kase veya yazı ile) şeklinde belirtilerek faksla ulaştırılır. Online gelen rezervasyonlar sistemden konfirme edilir veya konfirme edilmez. Faks ile gelen rezervasyon talepleri ve Online gelen rezervasyonların sistemden çıktısı alınarak ay bazında günlere bolünmüş rezervasyon dosyalarının içine Rezervasyon Şefi tarafından konulur. Bu işlemler, her aya ait işlemlerdir.

5.2.2 Sor-sat acenta rezervasyon talepleri: Sözleşme yapılmamış olan acentalar sor-sat acenta olarak adlandırılır. Bu tip acentaların rezervasyon taleplerinde uygulaması şu şekilde yapılır;

Acentadan faksla gelen Rezervasyon Fişi, Rezervasyon Şefi tarafından alınır ve Rezervasyon Fişi üzerine fiyatları (Pazara gore olan acenta fiyatları), ödeme durumu ve tarihi, (peşin yapılmayan ödemelerde Genel Müdür veya Önbüro Müdürünün onayı alınır). Otelin çalıştığı banka adı ve hesap numarası yazılarak ilgili acentaya faks gönderilir.

Faks okeyi, Rezervasyon Fişi arkasına iliştirilerek, ay bazında günlere bölünmüş rezervasyon dosyasının içine konulur. Sisteme kaydı alınan rezervasyonun içine ödeme durumu ile ilgili not düşülür.

5.2.3 Münferit rezervasyon talepleri : Münferit rezervasyon talepleri yazılı, sözlü veya otele misafirin bizzat gelmesi şeklinde alınır. Yazılı gelen rezervasyonlar sor-sat rezervasyon uygulaması madde 5.2.2 ile aynı şekilde yapılır. Rezervasyon Şefi, misafirden gelen rezervasyon talebi üzerine, acenta fiyatları dosyasındaki aylık münferit fiyatlar listesine bakarak fiyatı verir. Münferit rezervasyon taleplerinin sözlü gelmesi halinde, misafirden alınan bilgilerle Ek.1 Rezervasyon Fişi hazırlanır ve ay bazında günlere bölünmüş rezervasyon dosyalarının içine Rezervasyon Şefi tarafından konulur.

Rezervasyon Şefi tarafından, ödeme durumu ile ilgili not sisteme rezervasyon ekranına yazılır. İndirim uygulanan münferit misafirler için Ek.1 Rezervasyon Fişi hazırlanarak onay için Genel Müdüre gönderilir. Onayı alınan rezervasyon dosyalarına yerleştirilir. Münferit rezervasyonlarda ödeme girişten önce, banka havalesiyle yapılacak ise banka dekontunun faksı Rezervasyon Şefi tarafından misafirden istenir. Misafirden gelen banka dekontu Rezervasyon Fişi arkasına takılır, Muhasebe bölümünden yazılı onay alınıp; sistemdeki rezervasyona not olarak eklenir. Münferit rezervasyon, ileri bir tarih için misafir tarafından bizzat gelerek talep ediliyorsa, misafir ile ilgili bilgiler kendisine sorulmak sureti ile Rezervasyon Şefi veya resepsiyon memuru tarafından Rezervasyon Fişi uzerine yazılır. Misafir talepleri Rezervasyon Şefi tarafından doluluklar göz önüne alınarak değerlendirilir. Yazılı hale getirilen talep, Rezervasyon Şefi tarafından ay bazında günlere bölünmüş rezervasyon dosyasının içine konulur ve onaya gönderilir.

Misafirin ödemeyi hemen yapması durumunda, ön kasiyer tarafından depozit fişi doldurulur, bir nüshası misafire verilerek tahsilat yapılır. Yapılan ödeme miktarı ve tarih mutlaka Rezervasyon Fişi uzerine yazılır. Bunun dışındaki ödemeler, Rezervasyon Fişi üzerine yazılarak ve sisteme not edilerek takip edilir. Eğer Rezervasyon Fişi üzerinde ödeme durumu belirtilmemiş ise ödeme girişte misafir tarafından yapılır.

Eğer misafirden transfer ile ilgili bir talep gelirse, yönetim tarafından belirlenen fiyat misafire yazılı veya sözlü olarak bildirilir. Tüm detayları alınıp transfer çizelgesine yazılır ve sürücüye bilgi verilir.

5.2.4 Grup Rezervasyon Talepleri: Anlaşmalı acentalardan, Sor-sat Acentalardan veya Münferit misafirlerden özel grup rezervasyon talepleri gelebilir, gelen bu talepler Önbüro Müdürüne yönlendirilir. Bu grupların rezervasyon talepleri onaylandıktan sonra, anlaşmada belirtilen bilgiler doğrultusunda sisteme işlenir. Rezervasyon dosyasına tarihe gore eklenir.

5.2.5 Complimentary Rezervasyon: Comp konaklayacak misafirlerin rezervasyonları yönetim tarafından önbüroya bildirilir. Önbüro tarafından Rezervasyon Formu düzenlenir ve yönetime onaylatılır. Gerekli hazırlıklar yapılır ve/veya yapılması için ilgili birimlere dağıtımı yapılır.

5.3 Rezervasyonların Bilgisayara İşlenmesi; Yazılı olarak gelen her türlü

rezervasyon talebi Rezervasyon Fişidir. Sözlü olarak gelen talepler ise Rezervasyon Fişi üzerine yazılır. Yazılı gelen rezervasyon talepleri ve Rezervasyon Fişleri Rezervasyon Şefi tarafından bilgisayara işlenir. Tüm Rezervasyon fişleri tarih sırasına göre ay bazında günlere bölünmüş rezervasyon havuzlarının içine konulur. Gelen rezervasyon bilgisayara girilmeden önce, bilgisayarda acenta kodu ile rezervasyon tanımlaması yapılır. Acenta kodu Rezervasyon Şefi tarafından acentayı tanımlayacak şekilde belirlenir.

*Rezervasyon menüsünde iken dikkat edilecek konular;

- Giriş Çıkış Tarihleri,

- Misafir Adı Soyadı veya Grup adı,

- Oda Sayısı,

- Ödeme Durumu (Ana Folyoya mı charge edilecek yoksa misafirin folyosuna

mı)

- Mİsafir Tipi (It, Grup, Ind, Comp, Seminer, Banquet)

- Oda Tipi (Standart,Ekonomi)

- Fiyat Kodu,

- Kullanılan Para Birimi ( EURO ,USD vb. )

- Giriş Günü Kuru mu kullanılacak yoksa Sabit kur mu uygulanacak

- Free Durumu, Çocuk Free yaşları ve çocuk yaşı indirimleri

- İlave Yatak Durumu

- Özel istekleri

girilir ve kaydedilir. Bilgisayar tarafından otomatik olarak verilen rezervasyon numarası, Rezervasyon Fişinin uzerine yazılır ve rezervasyon girişi tamamlanır. Acentaya bu işlemler tamamlandıktan sonra onay verilir. Tüm bu işlemlerin yetki ve sorumluluğu Rezervasyon Şefine aittir.

5.4 Rezervasyon değişiklikleri ve iptalleri: Otel Rezervasyon

bölümüne gelen rezervasyonlarda girişten önce meydana gelen değişiklikler yazılı olarak rezervasyon formunda belirtilir. Bu değişiklikler; giriş-çıkış tarihi, kişi ve oda sayısı, oda tipi, pansiyon sekli ve konukların özel isteklerinde olabilir. Rezervasyon değişikliği veya iptali ile ilgili olarak acentaya verilen dead line kontratlarda belirtilmiştir. Bu süre opsiyon tarihidir.(Dead line) Bu tarihten sonra gelen değişiklikler ve iptaller kabul edilmeyebilir.

Rezervasyon değişikliklerinin kabulünde Rezervasyon Şefi önce otelin müsaitlik durumuna bakar ve yazılı olarak Rezervasyon Fişini onaylayıp yeni haliyle seyahat acentasına faks çeker veya online sistemlerinden onay verir. Gelen değişiklik fişini eski Rezervasyon Fişine ekler. Ancak, bu işlemde yeni Rezervasyon Fişinin en üstte olmasına dikkat edilir. Daha sonra ay bazında günlere bölünmüş rezervasyon dosyasının içine konulur.

Münferit misafir değişiklik talepleri Rezervasyon Şefi tarafından Rezervasyon Fişi üzerinde belirtilir.

İptal durumunda ise eğer opsiyon tarihi öncesi gelen bir iptal ise, bu iptal kabul edilir. Ancak opsiyon tarihini aşmış bir durumda ise Rezervasyon Şefi Önbüro Müdürüne danışarak no show uygulanıp uygulanmayacağına karar vererek gerekli işlemleri yapar. No show durumu; daha önceden teyit edilmiş misafir rezervasyonlarının belirtilen sürede iptal edilmemesi durumunda misafiri otele gelmiş ve odayı kullanmış gibi düşünerek işlem yapılmasıdır. Rezervasyon iptallerinde ve no showlarda sözleşme şartları göz önünde bulundurulur.

5.5 Forecast Takibi; Rezervasyon Şefi, otel doluluklarını forecastları izleyerek

olabilecek yoğunlukları tespit edebilir ve gerekirse Acentalara stop-sale çekebilir. Bu durum acenta anlaşmalarında belirtilmiştir. 

5.6 Kontenjan Aşımı İşlemi; Acentalara sözleşmede belirtilen sayıda ve kategoride oda tahsis edilir. Acentanın bu sayının uzerinde satış yapması otelin inisiyatifindedir. Doluluk durumu göz önünde bulundurularak kontenjan aşımı konfirme edilir ya da kontenjan aşımı olduğu yazılı olarak acentaya bildirilerek tarih değişikliği veya oda tipi değişikliği talep edilir. Acentanın yazılı cevabına göre uygun işlem gerçekleştirilir.

6- EKLER ;

Ek-1 Rezervasyon Fişi

 


Mülakatta 20 tuzak soruya dikkat


"Eskiyi kötülemeyin"... Soru: Çalıştığınız şirketten niye ayrılmak istiyorsunuz? Niçin iş aradığınız yahut eski şirketinizden niye ayrıldığınız söz konusu olacak ve size eski patronunuzla, yöneticilerinizle bir sorununuz olup olmadığı sorulacaktır. Eskileri şikayet etmekten kaçının. Aksi takdirde, mülakatı yürüten "Yarın bizim hakkımızda da böyle konuşur" diye düşünecektir.

 
 Böyle bir soruyla karşılaştığınızda, daha fazla sorumluluk almak istediğinizi, ama çalıştığınız (eski) şirkette bunun mümkün olmadığını; hayatınızda yeni bir "challange" yaşayacak bir döneme geldiğinizi düşündüğünüzü; farklı bir sektörü tanımak ve deneyim kazanmak istediğinizi söylemek daha tehlikesizdir. Yani geçmişi değil, geleceği konuşun.
 
Sağlam referans gösterin
 
Soru: Açıp konuşsam, eski yöneticiniz sizin hakkınızda ne söyleyebilir?
 
Böyle bir sorudan maksat, tepkilerinizi ölçmektir. Hazırlıksız yakalanmış yahut bu sorudan rahatsız olmuş intibaı vermeyin. Yoksa karşınızdakinin konuyu deşeceğinden hatta söz konusu referansları arayacağından şüpheniz olmasın. Eğer eski şirketinizle, yöneticinizle bir sorununuz olmadıysa, konuyu mülakatçının bilmesini istediğiniz çalışmalarınıza, niteliklerinize ve becerilerinize getirin. Tabii abartmadan.
 
Eski şirketinizde sorunlar yaşadıysanız hatta kavgalı ayrıldıysanız, şeffaf davranmak daha akılcı olacaktır. "Şu şu sorunlarımız oldu. Açıp konuşsanız eski yöneticim size şöyle diyecektir" diyerek, kısaca olayı izah edin ve karşınızdakini ikna etmeye çalışın.
 
Dikkat: Size böyle bir soru sorulmazsa, konuyu siz açıp da ayağınıza kurşun sıkmayın!
 
Kusur mu, ne kusuru?
 
Soru: Bana üç yetkinliğinizi ve üç kusurunuzu sayar mısınız?
 
Yetkinlikleri saymak kolaydır da (nasılsa CV’nizi hazırlarken bu konuya uzun uzun kafa patlatmışsınızdır) kusurlarınız hakkında konuşmak kolay değildir. Uzmanlar "Sadece ve sadece düzeltilebilir kusurlardan bahsedin" diyorlar. Kusurlarınızı kısaca söyleyin, hemen konuyu bunları ortadan kaldırmak için neler yapacağınıza - hatta mümkünse ne yapmakta olduğunuza - getirin.
 
"Kabul edilebilir kusurlar" meyanında, mesela, delege etmekte zorlandığınız, fazla otoriter davranmaya eğiliminiz olduğu, bir karar vermeden önce kılı kırk yarma alışkanlığınız, dış görünüşünüze fazla önem vermeniz... sayılabilir ve size puan da kazandırılabilir.
 
Dikkat: Saydığınız kusurların, başvurduğunuz görevle çelişmemesine dikkat edin. Açıklık derken işi kaçırmayın. Mesela kriz masası için bir yönetici aranıyorsa, "hızlı karar almakta zorlanıyorum" demek pek hayırlı olmayabilir.
 
Kötü durum senaryosu
 
Soru: Yöneticiniz sizin görüşlerinizi hiç dikkate almıyor, ne yaparsınız?
 
Kişiliğiniz ve davranışlarınız hakkında karşınızdakini aydınlatacak bir soru. Soru bir varsayım içerdiği, bir senaryo olduğu için, kaçamak cevaplarla kurtulmanız da mümkün değil.
 
Böyle bir soru karşısında "Benim fikirlerim her zaman yerindedir; dikkate almıyorsa bu karşımdaki yöneticinin salaklığını gösterir" yahut "Yöneticim fikirlerimi dikkate almıyorsa, demek ki ben dikkate değer bir şey önerememişim" gibi uç cevaplara yer yok. "Önerilerimi bir kere daha gözden geçiririm. Eğer fikirlerimde ısrar ediyorsam, bu kez ’acaba önerilerimi yöneticime doğru ifade edemedim mi?’ diye sorgularım. Olmadı, görüşlerimi niye dikkate almadığını, nerede yanlışımı gördüğünü sorar, anlamaya çalışırım. Belki de benim bilmediğim bilgilere sahiptir, dikkate alması gereken farkla öncelikleri vardır" iyi bir cevap olabilir.
 
Hazırlıklı olmanız gereken benzer sorular: "Saat 18’de size sabah teslim etmeniz gereken bir iş verilirse ne yaparsınız?" yahut "Altınızda çalışan birisi verdiğiniz talimatları uygulamazsa ne yaparsınız?"
 
Yabancı dil tuzağı
 
Soru: May we continue this conversation in English?
 
Tam da heyecanınızı atmışken, mülakatçı yabancı bir dilde konuşmaya başlıyor. Eğer CV’de yabancı dil bilginizi abartmadıysanız (ki genelde biraz uçulur) sorun yok. İngilizce soruya Türkçe olarak "Ay pardon hazırlıksız yakalandım da biraz..." gibi bir cevap vermeyin, maça 1-0 yenik çıkarsınız. Mülakatçı, yabancı dili bildiği kadarıyla rahat ve tereddütsüz konuşan bir adaya daha anlayışlı davranacaktır.
 
Temel kuralı unutmayın: CV’nize yabancı dil bilgilerinizi "doğru ve dürüst" olarak aktarın. Mesela ’Excellent’ demek ’ada dili gibi’ demektir, unutmayın!
 
Motivasyon mu, verimsizlik mi
 
Soru: Çalışma kapasiteniz yüksek midir?
 
Tabii ki herkes bu soruya ’evet’ cevabı verecektir. Ama cevabınızdan karşınızdaki mülakatçı ne sonuç çıkaracaktır acaba, o bilinmez. Akşam geç saatlere kadar kalıp çalışıyorsanız, bu sizin dikkatinizi ve direncinizi kaybetmeden uzun saatler çalışabildiğiniz ve motive olduğunuz anlamına mı gelir... yoksa, işinizi zamanında bitiremediğiniz, yetiştiremediğiniz anlamına mı?
 
En iyisi "Verimli ve yoğun çalışmayı, iş yerinde geç saatlere kadar kalmaya tercih ederim. Ama acil bir durum varsa, iş baskısı ve stres beni genelde etkilemez" gibi bir cevap iyidir.
 
CV’de boşluk olmasın
 
Soru: CV’nizde niye 2007 senesi hakkında bilgi yok?
 
CV’nizde, özel veya mesleki hayatınızda bir tatsız dönemi atlamayı denediniz ve mülakatçı tabii ki bu boşluğu fark etti ve size soruyor. Panik yapmayın, yalana davranmayın. Bir uzman "Hayatta yaşayabileceğimiz kazalardan sorumlu olmayabiliriz; ama bunlara verdiğimiz tepkiden sorumluyuz" diyor. Yani ezilip büzülmeden, kısaca "O dönemde şöyle bir hastalık geçirdim" yahut "Şu kadar ay işsiz kaldım" diyebilirsiniz; ama "Bu dönemi şu şekilde değerlendirdim" (eğitim aldım, staj yaptım, yeni ilişkiler kurdum vs) de diyebilmelisiniz.
 
Bu boşluk eğer sizin kararınızsa (çocuğumla ilgilenmek için, formasyonumu tamamlamak için, şahsi bir projemi gerçekleştirmek için) bunu başlı başına bir tecrübe olarak aktarın. Kazançlarınızı sıralayın.
 
Özel yaşam - iş yaşamı
 
Soru: İş hayatı-özel hayat dengesi sizin için ne kadar önemli?
 
Aslında, bu sorunun altında yatan gerçek soru şu: "Bu iş sizin için ne kadar önemli? Bu iş için neleri feda etmeye hazırsınız?" Dikkat: "Bu iş için ölürüm" havasına girmek, "Her şeyi feda etmeye hazırım" demek yanlış bir strateji olabilir, geri tepebilir. Eğer başvurduğunuz iş (şirket birleşmesi uzmanlığı, risk yöneticiğili gibi) "zaman zaman özel hayatı yok farz etmeyi gerektiren" türden bir iş değilse, kendinizi süpermen diye yutturmaya kalkmayın. Ya size inanmazlar ya da (daha da kötüsü) söylediğinizi doğru sanırlar, yarın beklerler!
 
Ayrıca, hayatta işinden başka şeyi düşünmeyen bir aday, sanıldığının aksine, mülakatçının üzerinde çok olumlu bir intiba bırakmaz. En iyisi, zaten en doğrusu, iş yaşamı - özel yaşam dengesini sağlayacak kadar iyi organize olduğunuzu, bu dengenin iş hayatında başarılı olmak için şart olduğunu söylemek. Eklemeyi de unutmayın: Tabii acil ve önemli bir durumda, gerekli fedakarlığı yapmayı da bilirim!
 
Bir mülakat klasiği
 
Soru: Kendinizi 5 yıl sonra nerede görüyorsunuz?
 
Her adaydan, başvurduğu şirketin kültürü ve sunduğu imkanlar hakkında asgari bir ön-bilgi edinmiş olması beklenir. 5-10 yıl sonra kendinizi nerede görüyorsunuz, gibi bir soruya cevap vermek için, bu şart. Şirkette turn-over yüksekse, şirket dışında bir gelecek beklediğinizi söylemek yanlış olmaz. CEO’nun şirkette stajyer olarak çalışmaya başladığını biliyorsanız, şirkette uzun süre çalışmaktan ve yükselmekten bahsedebilirsiniz. (Bu sayede bir ön-araştırma yaptığınız da anlaşılır.)
 
Ama abartıp karşınızdakini (özellikle müstakbel yöneticinizse) korkutmayın; ona "6 aya kalmaz seni koltuğundan ederim" tavrı yapmayın. Yani dikkatli davranmakta, yeteri kadar muhteris ama gözü ihtirastan kararmış intibaı vermemekte fayda var. Uzun vadeli beklentileri, umutları olan; kendini geliştirmek, sorumluluk almak, yükselmek isteyen ama bunu başarmak için yoluna çıkanı ezmeye kalkmayacak, dengeli bir aday (gibi) olun.
 
Özel yaşam, hassas konu
 
Soru: Medeni durumunuz hakkında biraz bilgi verir misiniz?
 
Hassas bir soru. Özellikle de çocuk doğurma yaşında genç bir kadına sorulduğu zaman. (O kadar ki kimi ülkelerde mevzuat mülakatta bu soruyu yasaklıyor.) Bu gerekçeyle cevap vermekten kaçınmalı mı? Bu da sakıncalı olabilir. En iyisi "Bu hassas bir soru, ama sormak zorundasınız, sizi anlıyorum". Ondan sonra özel yaşam-iş yaşamı dengesinin önemi hakkında bir iki kelime edip, soruya çok açık cevap vermekten kaçınabilirsiniz.
 
Cevap vermek gerekirse, genç bir kadın ne demeli? "Çocuk yapmayı düşünüyorum" derseniz, müstakbel işvereni (doğum izni sebebiyle) korkutabilirsiniz. Aksini söylerseniz, bu kez de özel hayatınızın "tuhaf olduğunu" düşünebilir. En iyisi "Henüz bir karar vermiş değilim" diye sıyrılmak. Hatta ortam müsaitse "Bir kedim var, daha ona bakmayı bile beceremiyorum" türünden bir espri de işe yarayabilir.
 
Devamı gelecek sayılarda
 
Gönderdiğiniz CV kabul edildi, mülakata davet edildiniz. Şirketin İK departmanından bir yöneticinin, bir danışmanın yahut bizzat şirket müdürünün karşısına oturdunuz. CV’nizde yazdıklarınızı "sesli olarak" tekrar etmekle yetinmeyecek, karşınızdakinde "iyi bir intiba" bırakmaya gayrat edeceksiniz. İşte size (Le Journal du Net sitesinden) karşınıza çıkabilecek  "20 tuzak soru" ve önerilen cevapları...

Maaş ödemeyen 5 yıldızlı oteller ve Turizm İşletmeleri


Bu başlık altında maaş ödemeyen oteller hakkında bilgileri bir araya getirmeye karar verdim. Eğer böyle bir otelde/işletmede çalışıyorsanız yorum bölümünden düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Amacım bir yönden de bu şekilde zor durumda olan arkadaşlarıma yardımcı olmak. Bu nedenle ufak bir araştırma yaptım, uzmanlarına sordum. Ve aşağıdaki gibi bir sonuç ortaya çıktı;

Eğer çalıştığın otel/işletme maaşınızı ödemiyorsa,
- ilk yapmanız gereken Notere gidip noterden otele yazılı bir ihtar çekmek.
- daha sonra Bölge Çalışma Müdürlüğü'ne şikayette bulunmak.
- hala ödeme yapılmadıysa iş mahkemesine elinizdeki noter evrakı ile beraber başvurmak.

Otel size haklarımı aldım tarzı evrak imzalatmaya kalkarsa imzalamayın. Önce yukarıdaki prosedürü yapın. Bu konu ile ilgili İş kanununun 4587/24 ve 34. maddelerini mutlaka okuyun. Çok yararlı bilgiler içeriyor.

Umarım bu şekilde bir durumla karşılaşmazsınız ve yazdıklarımı yapmak zorunda kalmazsınız.


Bölge Çalışma Müdürlüğüne Şikayet Dilekçesi Örneği


ÇALIŞMA VE SOSYAL GÜVENLİK BAKANLIĞI
ANTALYA BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ’NE



İSÇİNİN
Adı ve Soyadı                 :             
İkamet Adresi            :     
Telefon No            :     
İşe Giriş Tarihi        :     
İşten Çıkış Tarihi         :     



İSYERİNİN
Ünvanı                     :     
Adresi                :     
Telefon No            :     
İşverenin Adı,Soyadı        :      

            Yukarıda adı geçen isyerinde çalısmakta iken hiçbir gerekçe gösterilmeksizin haksız ve gerekçesiz bir şekilde isime son verilmiştir.
            Ancak aşağıda işaretlenen alacağımı ödemediğinden,söz konusu alacaklarımı işverenden alabilmem için gereğinin yapılmasını saygıyla arz ederim.     

                                                                                                                                      


1-    İhbar Tazminatı    (     )                        
2-    Kidem Tazminatı     (     )
3-    Yıllık İzin Ücreti  ( ... Yıl) (     )
4-    Fazla Mesai Ücreti     (     )
5-    Hafta Tatili Ücreti     (     )
6-    Genel Tatil Ücreti     (     )
7-    Ücret Alacağı  ( .... Ay Gün)(     )
8-    TIS’den Doğan Alacak     (     )
9-    ....................    (     )